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材料
^$ v5 i) U7 l& q" ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克
# f; ?4 O' p/ E& c3 X0 ]果凍粉.....16公克
9 A2 t6 n4 P" \3 U7 n/ r公仔箱論壇溫水.....304公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u, [ P- E" F5 n% J
咖啡粉.....10公克
& [6 j/ z/ [0 r蛋黃.....40公克
5 e) Q1 p1 x7 X+ A1 Z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....202公克
9 v' D& ~6 ~2 F2 x; Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克
4 J( f. X! `: n7 ^: q U5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法5.39.217.77" M1 u; \! Y- s" _8 t" H5 L- _3 l
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ M z8 w: F1 y
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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8 D2 P* j! q& I" U$ m R5.39.217.773.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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9 e$ C, j1 j6 W( v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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/ y5 s+ Q6 r* d; i& stvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。5.39.217.77; t _8 u9 i! Y( R; n" E: X
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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