位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
" F8 ?, U2 O9 X( ~" j) @1 j公仔箱論壇
+ K" B+ D/ j2 T0 M$ p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 M+ B5 y% o; A( H# ?) _
椒鹽鮮魷 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# l5 k% g; K" U; C2 p$ Q
輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
2 b% ^2 `3 p9 U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 H+ z1 ^3 |3 x, X$ \7 j2 m; z( ?
3 E' V8 M+ H% j' i, V3 n生煎蓮藕餅 $88公仔箱論壇 z$ l: O6 I: d! s
用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。* Q. i/ t: w& C' d+ ^; L2 Z
1 b, L; y# Y3 p Q* X
吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。
" V" @/ K0 a* d$ N$ T% j公仔箱論壇( | ]5 z% y% P# X& E7 S; a
 5.39.217.77" I! I. e1 _& c f
生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。
4 Y* `- A- n) j1 c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 u/ K0 V7 L0 u+ T
記實熟客喜好 悉心安排驚奇
u; S4 g8 l% F( L- {7 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。
' C/ m8 |4 }, A* A4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R4 T3 U9 `0 `5 s後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。
z; w6 G! q( K6 c8 l. `6 ]. F公仔箱論壇
# U7 i+ C" O' I2 x# I- x5 @( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星記海鮮飯店5.39.217.770 N# U1 Z1 \+ m, M. t% `
中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 