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材料5.39.217.77" q/ ?4 c% a" E
里肌肉.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) a- G+ r, {8 k
中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇( d: o( ]: k& C, S( k5 }' {
蛋.....3個! v' }8 Z. C- f+ }& U3 o$ w7 s
米果.....2~3小包5.39.217.77( L. ?) V8 `: D7 }& [2 j" S* I
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb f7 P' F5 T+ x0 v% ?
醬油.....1大匙
" `( w- D5 v" m( j" x8 X* ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
6 X$ I: N% J2 ^5.39.217.77糖.....1大匙公仔箱論壇' Y# u: V p' t# i2 X
胡椒鹽.....少許
/ i8 _/ l" i/ @1 s- h" U: B/ Rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
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作法
8 o" I7 F6 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。0 `: y4 B' S( R% e* b0 _
- ?: \/ e+ H# o+ K, Y+ ?5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。/ L$ z) e$ w2 B! o" D; h5 s
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。" O. Q' f7 T6 g- u! f2 h
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。! K5 a# f& e0 p& Q3 o j2 _
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。3 P2 l8 ]' J/ B
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。 Y' a! A$ V* m! |% ?( w
7 Z$ @' E1 H( O2 O+ f+ L( o3 F& t(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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