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3 }# U' t, O, k! V% W7 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
. E8 K- }9 g8 f# v- V% f% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克
- k' @" e5 y1 U; P$ F果凍粉.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb: [: A4 Z( f4 c' ]
溫水.....304公克
; u8 E& _: ]: G& F2 B; ~1 i, d- |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克公仔箱論壇. Q- t, r( T( c1 ?7 D5 }" g3 U
蛋黃.....40公克
" d; ?8 r$ r \. z3 P6 \5.39.217.77動物性鮮奶油.....202公克' u1 c& Z' D, T5 t
咖啡酒.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 f+ o: \* \ z# i( H% v+ K% V( t
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作法9 t3 I; N$ H5 j8 i
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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9 s$ P" `+ y( C( e$ j2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。5.39.217.772 U7 j9 a+ t4 h
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
: d* b4 `" h# d- @# _) b! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D; }* h# `8 A$ b4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。公仔箱論壇# |0 h4 H$ t4 _1 n% f. N
5 w K) h2 e1 x5 [- N* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
7 g, |+ n; \+ }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ R6 v( v: s! X: p
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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