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材料
, w) x# r, T, _/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克公仔箱論壇) f; v! |3 @. O; G$ s% v
果凍粉.....16公克
% c' z7 R* D# a6 S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克
_+ o$ s: h5 {# k9 }) [3 M5.39.217.77咖啡粉.....10公克
) \3 v' F0 `' J2 F2 {蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( N( |) H7 n4 q3 V6 i3 F
動物性鮮奶油.....202公克
8 @& T& d% B3 u+ C5 }6 N& g咖啡酒.....16公克5.39.217.77' R5 {* t6 c# y7 n2 [
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/ S& X- w+ h- j8 q1 o5.39.217.77作法
4 P6 K: O i( U6 s8 \5.39.217.771.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。( k5 V4 r) x# }" H
& h$ A% a7 e4 b, E/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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$ z% s8 C) X( A; S- o$ _& T公仔箱論壇3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4 ^! `% z. a+ W# T9 N/ M公仔箱論壇4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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, ? s8 E# g! [" a( a5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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. ]+ w( f! }2 I% U9 b; r- \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
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