8 n* }! J; x% C% _0 }; w! M/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77( `4 {1 f7 b- u: X C- j- I! v! @6 ^' Q
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： 公仔箱論壇+ w" T2 C2 ]# Q. q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 r6 [- I& T3 w1 [6 o
7 O4 p9 Z! o5 O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% v7 j2 M5 q; a+ u/ h& K
芡汁：
& O* V# i" c2 v& i7 U蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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% W5 `, m) E% C! B+ w做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* F4 ]2 z) b" e
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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b$ e9 i! Z% S8 q# T2.五花腩肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ c) F) x y$ f8 ^6 a( L
5 k+ E1 T0 ~/ ~+ I. ]; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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* q ?3 d! U0 S& @6 H( b1 E4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb- l& V7 R$ m d8 _/ z- c4 Y
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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