& a; O+ Q+ w# J# w' `材料: 9 c: O8 o) h8 e K/ Q& p' r3 ]' i
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇0 \! I3 F- J, W; P( p) _
9 Z$ |1 q( A. @9 \& [% j5 C* jtvb now,tvbnow,bttvb* F1 j& T6 _' l* ~
調味醃料：
9 Y, ]* a. A8 N; H" d0 j公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 0 B+ a" c4 U! N$ x( i% x: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% A" g2 r( p0 r2 Z! K
( |, A R4 n E+ v$ \芡汁：
, v+ Z5 D* p. u* i5.39.217.77蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ r' w8 Q Q% t9 h) ^
$ q4 g. v' S: o- g( B; \1 B. x, q
tvb now,tvbnow,bttvb H* q; K! E8 ~# D6 p& Z
做法:
' h9 q; k4 e, s e! y4 C3 \公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( A$ s, j3 _' r; c6 J q/ r
& \+ u* a' O: |6 y7 i2.五花腩肉片與醃料拌勻。
/ b9 i* P) `4 |# v; u公仔箱論壇4 e: \% h: w2 X9 m% p' X
3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。/ u4 t( I6 a8 f3 ?- C+ y, X: d$ y
( t. v8 ]6 b* l2 m0 d4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
: \" `2 d" d" P5 g" G% D7 X! Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& h3 f* h! j) @& E) z
5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
$ h; q, b: O2 k. z |
發表於 2015-5-15 02:17 PM
| 