6 u4 z/ t+ {4 G6 T: {1 M5.39.217.77材料: " D6 q$ E. u& z7 ?9 @* @' w. K
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）公仔箱論壇1 W( Y- L, \( t ?
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L9 O2 S3 C4 X/ W& l
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 F! ~' f, G5 b$ s& \ ^
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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9 R8 R9 `" T5 \5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 L/ Z! e- i" N4 F
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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, o2 {- y; _. o7 o/ ]- w7 z# k2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。5.39.217.773 [5 T+ o' b {
' t" ]6 h. o6 n+ N) B4 j' y- }3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。0 o; P# c* c- f% ^% z9 N/ R
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 d! T- Y8 P ?
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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