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- y- V8 t# m& {; O5 ~* p公仔箱論壇材料:
4 ?" q/ |: a& R" P薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
[3 w# i! ]( _! \$ S$ } gtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個. z& y8 y# v7 h9 q5 |
洋蔥 半個
: [9 U, V* x- J2 Q* l0 N甘筍仔 12條
$ Z9 c: H% Z( |: @Mozzarella 芝士 4片; l$ ^; U3 l; @, \6 O' `# R
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙4 D) o: Y# I+ s+ K
粘米粉 / 生粉 10克
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" x, @# D* c q$ g" K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 g* Y1 A4 f5 I9 Y
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調味料:5.39.217.77( i" j2 _3 C; E" J3 U: c
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. T+ a. [2 A( _* W3 v& }
岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* K9 Z3 g" R$ F
胡椒粉 少許
: p7 i( A* c$ T- u1 d* Z% a3 |羅勒碎 少許
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$ g* s1 j9 a6 h4 r* Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
, d: N# s$ T' F/ m/ g1 u) O6 N1 D2 C5.39.217.771. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z R. o7 x% N8 H% `6 B9 k
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% y n0 V& W! P& o3 o
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, Q% p" _$ _8 ?+ H0 V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.776 ]! M1 N3 ]8 A3 i9 L
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ j4 Z/ P! o2 w" S
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, U: U" ^5 v$ e- P
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3 B- _# e. y/ P( O0 l6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
3 I. O2 a9 M9 F5 t cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，7 s0 v- R9 P0 ^9 w" w
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 6 m6 q3 m( K+ V4 m% u
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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1 N: _$ m, @9 O9 ^8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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4 b M/ O, q; A" m. b- o. B**小小貼士**
+ y! ~" q5 t# X8 I/ D; t. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇* E( V4 Y9 G/ D7 z
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
. E, V1 n+ X; q' O" {% p ftvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
# s8 `$ @& [8 J* D0 |3 l/ k- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。6 n: i4 X* N% R
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
" b0 F8 `" y y1 g- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
5 a3 [6 a6 j$ }3 `% N U$ q5 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 h) Z& z: [& H
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' v! m2 I6 g$ _' _' e0 {公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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