4 i8 h( e$ J$ K# a& Q; T9 W0 p7 i1 |8 X5 N8 U1 ]+ o# i4 [7 b7 a
材料:! t) o$ `2 q9 D- u, ~" Y- Z
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb& @; t: M0 V! K$ ?/ H
西蘭花 半個- M' N I$ B% R N# ?- J5 R8 r+ m
洋蔥 半個8 y0 v( C: i! a4 h' D7 o/ e
甘筍仔 12條
+ {- a: E: v" }9 I公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片tvb now,tvbnow,bttvb. O" k& M, ~6 k/ |% P9 h
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙3 S6 L9 `7 h6 i7 R
粘米粉 / 生粉 10克
0 U! y% V! n6 U5.39.217.77
/ l2 V3 m9 B9 b5.39.217.77 6 T8 e1 h/ X" Q3 ^
5.39.217.77# E0 l, x' X+ b9 b* n
5.39.217.771 _. m/ N7 T% |4 O) x
調味料:
6 `4 k2 }7 }% G' s5.39.217.77蒜鹽 1/2茶匙
3 e5 C# p. K) j6 _! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P* V# y# ^9 \; [
胡椒粉 少許5.39.217.775 ^" ^. x6 w+ b6 I) P
羅勒碎 少許
* y; O# I, Z6 D: D1 g. }/ N6 @" Z5 H( Y' H7 V* l. A
5.39.217.77$ w1 P, j& V$ \ Z3 s6 Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, y- G( ^3 D% p
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
. Q$ f, G3 l4 R
; ^' a% N8 j: S% ?# i5.39.217.772. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 U' j5 M' A+ n" R# R* O
 : ~. [+ c' w9 C# p, N( D
1 j- y7 z3 N# Y3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。. s, L8 [: Q2 ?' s% U/ i; Z
v% E+ f/ A \2 k% `) @公仔箱論壇4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。0 `7 a+ W: r7 u o
Q; c( x8 E/ \) K/ W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m% X# ?( h" }; b- Y6 I1 j公仔箱論壇
7 V! m+ X- K4 u5.39.217.775. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" q! p4 [# y0 p7 C0 F& ~
7 J1 H) V- p* @* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' `0 Y: y( [, R* o
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，- m; w$ v. W) l$ J1 F8 ~
' Z% Z. | s& P8 h4 I2 Y( I GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( O) P0 u1 _
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 O$ ?# F6 B4 u z
* |0 C! b( P7 U- `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 ^# ?# z7 A3 U8 s+ i
7. 在 muffin模塗上油，5.39.217.77; P. l& \& A+ B' K+ G. y& F
 tvb now,tvbnow,bttvb+ _% h% \2 t1 |% Y8 I: W
7 h' F+ Y4 b j0 i; p; J將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
1 ]* E7 h g% \' F8 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 W" v4 _& n c( }" ptvb now,tvbnow,bttvb
9 W1 Q! ^2 _6 u, t- ?& X2 E4 J5.39.217.77如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ i: \ f9 |1 t1 Z) `
 - G/ s6 q- ?( @3 W7 `- i+ P
7 d8 E, n& k! O! n8 k' G0 Y* t
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。 z1 t. L3 [7 {2 f) \) s" a3 ?6 j
. Y7 ?: ]6 A/ u! C# b( w) B u) [/ e
3 F5 m, M2 @3 o+ E+ t6 itvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**公仔箱論壇- G# i( l& u# f* F
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) q3 N+ Y/ |
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
2 c- m* y0 F; P7 t* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇0 n; K' K+ V1 S+ H \
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
- Q/ [9 X' \ Y" @' |, w公仔箱論壇- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
0 V2 {9 ?" [" Jtvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。公仔箱論壇6 l$ A! U4 z7 r$ `4 b
公仔箱論壇0 z3 A7 W3 m( k |
 5.39.217.77! S' P+ i- ? l
) n9 X. \9 d2 F* |3 P5.39.217.77- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
| 