 $ a/ h6 N$ G/ T5 W( V7 B
公仔箱論壇; J; \) u/ q1 ?4 G, V3 s
材料:
4 i8 Y9 N6 U% R# m5.39.217.77薯仔 3個 (大) / 4個 (細), {/ k/ Y% u$ m8 U& _- y! H! z+ \( y
西蘭花 半個
* k, K( ~% M) r" }5 V公仔箱論壇洋蔥 半個
2 x. U& G( s$ @/ S公仔箱論壇甘筍仔 12條公仔箱論壇6 _, L6 A" a7 S4 X; `& m; q3 u
Mozzarella 芝士 4片
* j K! P& b+ [! M& W公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
, B) U: o$ f! ^公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克; |. M$ A* _! ?. ]& A7 V& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. _+ T$ V% ]2 Q: Z
 公仔箱論壇$ c1 u8 n9 [! b" {- u
tvb now,tvbnow,bttvb3 B( Q# w6 e+ m" I6 D" T
1 E' h" s$ R9 p/ _8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 r. |" H1 C
蒜鹽 1/2茶匙* @/ u8 {3 \+ `, V- f% }
岩鹽 1/4茶匙5.39.217.77: k, h+ J/ @" P* d
胡椒粉 少許
; _$ p0 F$ r' F5.39.217.77羅勒碎 少許
( |, h: P% q; A; o4 N
& K3 w7 T3 ^4 A& u
9 k" Z8 @8 q% H0 N0 c1 z; A做法:0 W; i+ Z" E. O+ |, ] t" g
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 o9 T9 k2 z% ?; {9 U
j7 d& r' @! G$ T+ N, o5.39.217.772. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。1 Y3 F% Y1 y" S7 A
9 N2 {# h8 S( R) b8 D, i
: |8 H( C2 E+ B5 N9 ]3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
) k, l/ F* t$ @! T2 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; K/ T, K' }: a9 n/ Y- j3 X6 M
4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 _" e( \" q1 B& R/ D0 \
: Y( B' X$ M+ G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ S. r6 j6 s& v# m. t
6 H9 b- C6 \$ O: Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
8 X/ P4 Y7 u% U7 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: @; |' z$ i6 I7 `5 e
$ l9 V( d& p: }2 K& u6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，公仔箱論壇3 m& F- ^7 [4 M0 \; X
4 p4 j/ n% \& N: Q* E
- t# [: F/ ]; t7 a' P倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇! ? d: V3 h3 }" @8 y. E8 i% [
 ) x' X! s3 T V$ V: ` v1 O
+ d4 u! m9 s& ?8 D) H; ]0 M- a" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，
1 m5 U" r! q$ E x- r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! }7 o( h" n4 V2 I8 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 \* ~. }5 q, y
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 D' `7 ]4 c! @" b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, G" i' Y p: u' ~
' _' n9 W' v; J- k" i5 v0 Z公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。, ]* Q% }' m% v/ A0 c+ I% P3 W; M5 W
 1 h x6 S: Q A; ^, l
. b5 ] H$ \; k5 r6 U# D
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
/ L( a' L4 ]! G$ q$ _( F$ L公仔箱論壇' t! @, M: J9 ]# M8 Z' l3 V
公仔箱論壇) N9 L" Q& F/ S: t
**小小貼士**
0 f- Y, r; m6 ^5 Q0 j3 L* {5 {: V, Y- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb' V6 y# f4 V' d
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 P- Y( M: C' E0 u6 s( T3 H
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
- I$ i# u! A6 B% N- A" _6 L* m公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
' E( ^7 D- D1 S/ z" {9 Y- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
" _' n/ _2 h; U) ?3 {: q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
( L) w: J' Q0 w9 D6 f* ]2 i" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# ] k, C3 \3 d, n
( z8 Y% b ~' u+ s1 m5 E4 a. \( `tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) I% V( o: g3 y: |4 S
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
| 