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材料:
, a- F) e, M) d. ?+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k4 A: B% c2 {: ~9 a' n
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% Q9 V' \8 E9 g5 z& a8 j公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" }: a0 r' H, l* H1 p
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙5.39.217.77( ~# K6 t4 i: V/ Z- E. Z
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h O7 z1 U/ R% R" y* I做法:
6 K5 {! `( I: B) d1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. b3 L) E0 ]
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。公仔箱論壇* F* [/ r) _$ h2 j7 G
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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1 ~; e" }0 @6 x+ }: otvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。# f+ [" K) u4 a3 Z8 p" D6 L
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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