, P' y& z3 i$ O9 D# K1 Q材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 D* D+ s& m" {
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）：
0 B, e9 D. A% I4 u9 Q3 ^; a* }- T5.39.217.77生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
1 B N# X! X" S, F- \3 b* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. m: O5 K6 K) c2 n% p
0 _# \5 p, s" B' }公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb: W3 S" K/ B4 I
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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$ U9 h; y! k( O. G* Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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7 Q$ R- T! f0 a/ |公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5.39.217.775 o( y) @% E+ g4 f" d
4 [ [/ m) ^9 W. A7 f, v4 w$ o4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ W$ P" n9 E2 ?; ]% q" `
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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