5 D1 L# Y4 V' l+ H5 Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& B" T" i; q, k' Z公仔箱論壇大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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% Q1 W3 ?# U l, Q5.39.217.77調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 A1 O8 m& a7 X3 s9 {
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 公仔箱論壇4 U; T9 Z1 }% ~0 L; [/ P
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芡汁： ! _! W# R, c; R6 g) o+ z* L
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半公仔箱論壇' F+ A: ]$ `! E8 i6 B/ {0 N
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- [, N0 V& U+ A
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。; ^9 J5 V- f: g* _0 b% {# }
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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