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材料:
4 C; p( ]; @" D& K$ G* Y公仔箱論壇大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙! r1 q; t; |0 A: D, S
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8 P9 o1 B( r6 }, R. { nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（大魚頭）：
) E( c4 N% V ?2 K3 P* s8 X公仔箱論壇花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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3 d4 P9 z' B/ b/ itvb now,tvbnow,bttvb" K x e& L0 d, t9 H' X% [+ J
芡汁：
* b O1 T; ~; M! j; x/ o水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半6 t; h V% Z2 }+ y; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ x6 E9 C+ }! v6 ?
, C% s( m- Z* ]& x7 R1 f公仔箱論壇做法: 5.39.217.77, x y0 M$ G) @7 e6 S
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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! U3 X; f" _) J; q6 g2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。7 g* e* e1 V( ?' y
" [$ V7 W4 t, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, C4 B0 T, Q
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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