不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。+ _2 r& S9 ^& y$ D. M
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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" Z2 u/ Y& { `6 s: ^tvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。公仔箱論壇" I7 A; n% Y# p
8 @, ~5 P# S# t6 @6 a% r2 _ Ctvb now,tvbnow,bttvb法國香桃杏仁配馬鞭草
" E' w! z$ Q/ a' w0 L; t, m5.39.217.77加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻9 ~; U& y6 k. n: S
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。 l) i+ P- T% u3 D: A) w
# o$ [( k, D) ^! f/ q5 A% }公仔箱論壇法國泡芙忌廉蛋糕7 y3 O" j; M( N
泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Baba
' G8 I) e# ^* V" c4 W' S以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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8 }- B3 [4 E/ J6 D, q, h周末甜蜜下午時光tvb now,tvbnow,bttvb( V. q" T! j" ~5 u) R+ _4 |. B
價錢：每位$388
' `8 p3 T2 b/ m+ F* r i& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 A: e0 y, b; h% }
供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分5.39.217.773 s" }! l9 j+ |9 J* [
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店5.39.217.77) f6 x* O0 A) \5 W
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# ~0 y; @3 C2 j: p; v0 P公仔箱論壇■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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