不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。1 c. H' }, `% t& h1 K8 s/ a% R8 L; Y0 A
" P) h6 F/ V; a6 U7 j, c' k公仔箱論壇除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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7 b8 S& k& E8 c+ o2 [( @) ~tvb now,tvbnow,bttvb法國香桃杏仁配馬鞭草tvb now,tvbnow,bttvb% w$ c9 s% C' u
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。/ Y) u' j+ P; r4 G6 t5 F
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士多啤梨山椒撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 `, {: W- h* W5 S; ?( k
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕
. _6 P: D+ c utvb now,tvbnow,bttvb泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Babatvb now,tvbnow,bttvb* c' H9 _1 i" r% p4 }7 R
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。) l* Q6 z% h' V% k$ _; n7 K
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分6 \, M$ C$ w& q+ k7 R7 O, O( X
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店5.39.217.776 V- V- U. F) k+ ^# T! T8 }
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9 p6 t3 i& l$ y/ }5.39.217.77■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。tvb now,tvbnow,bttvb* v* M# N( b4 V/ G v3 {
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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