不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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6 v+ H9 H1 @: a" C' z; r& S公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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# G% U4 }( G) O3 X5.39.217.77除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草
# ^2 @7 a7 Z& ~! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
, g% Y2 J1 x6 W1 \) ^香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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. K2 j3 X7 J. q$ ^9 Z: p, ^公仔箱論壇法國泡芙忌廉蛋糕
( A d& y5 e y9 [$ e2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙外脆內綿，極為美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ R! C, X) U4 P/ t
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Rum Babatvb now,tvbnow,bttvb0 s& U5 I2 M! H2 P: H
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
' a6 h" {9 I9 V- g公仔箱論壇價錢：每位$388( N* t$ d9 _$ x& o1 E8 }
5 e! W d$ L0 F0 i& `/ f7 k2 W) ?公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
9 x1 {5 B i6 i9 L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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. z! Y' L( W. T+ v3 g0 f" }■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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