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% S. l% X( {% h" V$ o& G$ E. btvb now,tvbnow,bttvb原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 公仔箱論壇2 v! p2 E7 A. g4 u* q
F; u( h+ z0 T U4 f( o 制法过程
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1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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2. 将作法1过筛。
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
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5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 5.39.217.779 u* y; E4 y- F2 n1 s4 e
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
8 Q! Q& e" H. E) Y6 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" p" j4 d: `) N5 {/ K6 c! x$ ~
7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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$ x& |3 t6 T6 E! g4 F+ G( F公仔箱論壇 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 H. Z4 ]# }* A7 w8 V; S6 G2 J4 `
3 s- A; ]! i) w* s3 D) ?3 B( x# M; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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