材料
7 u% T4 N1 [. j5.39.217.77椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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0 E; A% Q. ^7 [ _% T/ etvb now,tvbnow,bttvb奶黃公仔箱論壇* Q) }/ Y% d6 ~/ e6 T# r+ h/ s
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量8 M- i9 S8 r5 n9 { o2 w
& z% p+ q4 @+ w) P: n! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮
8 e& y0 M+ j& u* g5.39.217.77糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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7 a/ m f. O/ k W7 h! w芒果餡5.39.217.77( a7 q( e5 U, X/ A. z1 z
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克6 F! Q3 J* G! X- V7 p
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3 @/ q* n3 E- V+ @2 n5.39.217.77做法公仔箱論壇2 A/ O9 ?' Z+ u0 u
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。. u: \1 \0 B1 p/ [# ?
. V* T# J$ x$ @4 ?5.39.217.772.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。公仔箱論壇, Y4 J: I0 f H+ d) @5 v
; O/ y9 F+ v$ r4 Z. htvb now,tvbnow,bttvb3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。0 x: E/ @. z( w& q& B' ?
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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4 R# M+ W0 p) h9 V9 T0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 5.39.217.77; ~1 c4 v+ M: j) ^0 N3 F( o/ P
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: b: m! E: \4 K$ R千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q# F4 U! C3 |9 W) ]( I
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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