材料' n. b9 m9 o. L" I5 |) G9 {
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb; v9 P$ Q4 Z2 n* x9 \6 U" P- Z) J
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奶黃
( n& N9 Y8 K9 Y( O' E公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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4 b% E" s% E- `糯米皮
7 v; O H: c+ T/ K! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇: d, L. d7 V3 }
4 T, u0 v! q9 o; M% z b: \5.39.217.77芒果餡
, K' D2 `/ Z; u) i% @忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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% R7 Y7 a0 X9 f+ q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 W5 E2 i4 N
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.772 W+ x8 B& \+ [- s W
# |4 o7 d& v* j3 h# l6 s3 j5.39.217.773.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。5.39.217.77) X4 @( D8 F$ g" }3 ?4 ]+ {
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( r6 h E* ?+ k4 m! o
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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