基本海面蛋糕
N5 o* m* f7 y% Q' p! Q4 stvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
7 l7 e+ d$ j. W1 O. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( a6 t; _- l6 c/ n1 e0 t9 ^! L, y
材料:
! U5 {. g% j' o' e# G, W; U5.39.217.77雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,公仔箱論壇1 u/ W" [- x, o# W( t" X
0 S2 I. v" s7 u8 w6 A公仔箱論壇公仔箱論壇0 \& g7 ?$ b) F4 D% [7 V: s
事先準備工作:
8 l* ]1 F- W6 ~8 o6 j: l4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度/ k0 m% ^5 {2 Q5 @' C4 X( Q
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
! _& O$ g" s: e* m# mtvb now,tvbnow,bttvb 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出+ {" e2 m8 _: X& g( m
3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' c+ ~, ]# Y$ I; I
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
; Q! f! a2 n+ C5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
2 {$ a3 {, b0 T& R( |6 c4 X公仔箱論壇6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
5 M/ Z/ ^' D* _% g0 E8 _+ ctvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度c
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- B) X. v, e& j( A5.39.217.77步驟:5.39.217.770 x( a* e1 X* U; M2 }, z
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, M. t9 X% s* ~0 K
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ E2 Y5 P" y) d0 S
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度tvb now,tvbnow,bttvb9 y) d4 O% {; n: G, u
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸5.39.217.778 y3 u; L- h5 Z; q
水上移開
" ^4 E: @' M/ o3 m. v! k1 n% c" V" o公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發5.39.217.77' [5 A" }3 C; q2 q
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
0 e- i9 E% k6 C; W6 U" j9 c: _ 痕跡就是打好了公仔箱論壇5 r' c) Z9 b+ J# |
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
' R- n, R# H N 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
r8 s+ s# ?" E3 |7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
" Y1 q- k$ c+ k公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
8 _8 L% s& c+ \' h+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
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0 Z t: j" E2 i10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
( |5 B- B" Q+ x. e公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
2 \) ?; ?1 s; O, |) C8 F5.39.217.7712.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
4 Q P4 ^2 h4 C4 w5.39.217.77 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)3 R# G" Y- c: i* c1 r
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 r0 A" q) x$ x8 N
沒有沾粘即可" p" y3 e# p0 }% L. a' N/ r
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 Q4 V) H- W- G
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）4 l, z. l' l& y& }5 j* j% p/ L
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：2 f* l& o7 y! w/ H( Z
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2 H( x% v! a3 u7 j公仔箱論壇我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& \3 i# s9 T4 M6 J0 O
& l3 Y1 s4 @) Q7 h- a8 }3 @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
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5 G9 d8 \5 M! z1 X0 X- `% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~5.39.217.77% V; a# D- Q6 M, M
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- v" |- u3 T3 m' X; f+ Qtvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
) M% n& {: k8 P( ~9 ltvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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