[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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! ]0 K* b% U% r5 {( g+ N. A% T大腸頭  2條
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' c8 p  i: d" `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" U) L7 W, s  h+ @. q" O8 f

6 k2 o  O3 H8 S( T+ Q八角  2粒
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, O5 O2 G6 Z! G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2支
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薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ t% f; J! j7 T  k

6 t- j/ N! w3 x  s【調味料】; h4 W; j6 A2 p. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# g  H5 T9 a1 F5 b% [9 Q/ Q
醬油  120公克tvb now,tvbnow,bttvb. A  A9 m4 r( E1 J0 Y

; X" B+ y: Y* V% v* o2 e9 K5.39.217.77白砂糖  35公克5.39.217.77$ Q  V6 _& A2 z/ V3 ]: x7 W0 x- {
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料酒  120公克
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味精  1小匙5.39.217.77; [3 W: B. H  t/ }3 J! t% p

2 P. {; x% A7 ~9 j, V) G水  1200㏄
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- H+ E) K; I0 Y4 H3 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 q8 S" J" f; r6 _
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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& B; w% X7 d. Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。