[中式食譜] 滷大腸頭

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大腸頭  2條
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花椒  1大匙
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八角  2粒5.39.217.771 B* h+ l$ C0 K; V# }7 U
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蔥  2支8 ?8 O2 O% t1 {2 l: u/ p

4 w1 {! ]7 r+ b% B  J" ~0 ?薑片  4片
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" t1 v9 ]. f8 H( l  P$ C公仔箱論壇【調味料】
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; |+ z) o' K7 B& A; g公仔箱論壇醬油  120公克
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白砂糖  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 Y/ t+ s. G# X( s: d! f; k! z

% y7 x0 U/ g, h- h公仔箱論壇料酒  120公克公仔箱論壇* s( \9 M- _5 Z  q4 A
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味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  o, e( C3 h" h* c1 O' U1 p/ j

; `4 n, P$ \' `- l( S5.39.217.77水  1200㏄5.39.217.77, X$ m* M& U0 D5 S- F

. {( Q  [9 o$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 m0 [8 K1 [1 \, p2 H- ^1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。1 H* t& Z5 A) _
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。