材料
2 p' b ?) H+ _; ?2 G6 S+ _! X公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉公仔箱論壇5 j! C- a& e' ]; p4 E
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調味
: `. _4 m) t- D; z雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( t! S E' k" N( }
, H; i+ m' W: B P1 w9 x2 S公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 h* f. g/ _% R% ~
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法
; H9 I5 u* U/ q( v) u% x5.39.217.771.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 g" w# w4 Y3 J) E
3 e: s7 z) h6 G- G- V! _5.39.217.772.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; i7 O4 X. a& I( E( B& w% B
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。2 {' c8 I) |) F) N* H% k
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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