[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅
- I9 o* D/ `# ^1 v公仔箱論壇地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号公仔箱論壇2 ]# d, ~" y2 B
电话: 010-83227481TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# Q  G1 z0 j, {
人均 ￥94tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 W" v" u: R: o7 s" [/ }
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。! N1 {5 f! E, D. ^) f3 o4 ?

4 l& U( q# s1 X) D& A美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
# K6 Q  T/ h. b9 r) \6 h: ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- D; [( f* G+ n$ T/ [* K, S6 _
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。5.39.217.778 s. h+ g: x' y( O9 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ J5 A  B! p7 x5 }1 W
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
" K8 F- A. Y/ ^6 r. N1 \tvb now,tvbnow,bttvb& R9 G" I( F2 Z! a

* _1 K1 ^/ a( A& B7 Q; }2 ^/ n! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
1 T4 }# s2 Q9 I4 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 D2 p. j" E3 T7 _- d

2 s$ Z3 v+ q7 d' W# D7 O$ t先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ |" B. r9 C' n* P$ X: w# A/ k% R4 ^

: W# l  P9 D" x6 Y: x6 W# ?
: V! }* B4 n% @+ X* }6 X) q1 p; M凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。公仔箱論壇; O( ]# N- y4 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 M4 W5 m4 Z7 ^0 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 s- p( L+ N! w8 k" a; D0 E, C: v0 ~
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
2 N. ^" T* {. e0 a& q& `: i元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。: h4 o! M7 q; d, K8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; g6 K2 d, \6 p6 S
5.39.217.770 V7 S/ H' S6 B% T& i
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。5.39.217.772 m1 J! [8 Z. C: ^

, X3 c6 Y( r; u4 a- Y' K% k公仔箱論壇6 r9 ^" U. T2 q; w. r# y
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道
! s1 ?5 h( U6 ]+ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 V" @; e' F% P1 m
5.39.217.77, x2 s& a, g3 p! r) |
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
% P' r9 I3 s! s
( |. a! {! W) j# D4 O# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 K+ G7 o( r* a! v; l7 r2 z
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
/ K" p9 f. J2 K# s公仔箱論壇5.39.217.776 g: Z( ^/ q: `& E

6 \" W! L+ M4 rtvb now,tvbnow,bttvb蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。" L; {7 Z- G% U, q: |" ^
公仔箱論壇8 O. O, s  B$ k* D2 U3 Z5 ^7 A+ c: X
. e3 x/ X# V  _/ S
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ r1 [* V# H* W4 Q

! C/ ^& t% m3 L7 V9 e' @% }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 y& j2 L6 U" p. k" S3 ^" M
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
7 i$ y1 `; e1 J; ttvb now,tvbnow,bttvb
  p1 Q1 H8 y  l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~2 _8 y. d4 r6 o公仔箱論壇最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
: X; q% G2 Y. C- D) Y& Y# x5.39.217.77
8 ]' x5 j7 M* J3 _4 F. Z8 ~# ^  D公仔箱論壇" A7 h& [% @; }! H; B
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色5.39.217.778 ?6 j1 Z" u5 x' R

5 }' R7 ~- q& n+ J0 b4 T* _$ ?- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女厕
3 |: p0 A$ |6 j; M; V9 S; f% L5.39.217.77