[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

* O* k; z, |2 b$ f: m- G5 s/ M9 u5.39.217.77菜 名： 姜葱焗大蚝
3 g8 ~- R1 E/ a( q5 J, _; f* l公仔箱論壇主 料： 大蚝。
* c* J" h) R0 y/ B/ H$ H9 |tvb now,tvbnow,bttvb配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。 5.39.217.77; m: |" m* `8 U
做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。