金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)5 q. x+ k9 O3 N6 y
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
/ ?7 x6 u+ p- J0 I. G4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(1/3汤匙)4 E/ a0 z6 |) |- ]$ h, P
做法:5.39.217.77( R; H6 P& O' }! M8 Z
' @" j$ g, _4 i' }# J) z- o 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.771 v- g! O/ R$ x1 x; u* ^7 @
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
' r( c7 s1 g* d% J公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。" G% [7 q6 B& }, D" w$ D
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
& [9 P9 r' F( Ztvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇! m) D# t( E6 g1 l- Y
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ S M2 F: V+ Y. F
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贴士:
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4 B' O9 A4 z! x% M+ i, N公仔箱論壇 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇$ G7 t9 K: Z r* y; x
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
! [# L' O9 E0 W8 a: d0 U- E 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。$ q# n8 ^. r* x) r# N
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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