金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份) I1 X D, n8 v# ~, a: _
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
) d5 T, Z% u6 _ 调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb; m2 X4 \2 Z8 j7 K9 ?" m: i5 D
做法:公仔箱論壇1 b9 m6 J+ B5 {7 r9 N( M; v: I- S
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
" j& U+ m, g) }* {7 A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
/ o9 |/ ?9 M9 X公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
# n) E- f5 A' O; A, t3 }5.39.217.77 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。$ q9 i; I5 M: O+ h3 F1 L" z, ?
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
8 N; H3 a4 B+ y0 `( E" i* M1 f& Atvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.779 I X3 t$ A0 H6 u# n# P) {
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
. n, M4 x- N: s! C+ I+ o- S公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。$ P6 e F! }1 G/ i3 `
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 P4 Y7 z4 g* p: [0 I
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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