材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 A9 p E* V* M1 p
牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* L/ h+ T' o$ z W' v1 m
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片. B+ J8 D/ G9 l1 K# Q
紅蘿蔔 1條, 切塊; l: E$ C" a& N2 d3 ?( F
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
0 R. u) K: L; I& n) f) D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)( u; R9 l$ n% ^7 g8 n' l: F7 c
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* `* f. X7 M4 s5 x) t& l
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
$ J" A- P6 Z1 C- E$ H8 X) K( U! C蕃茄糊tomato paste 1小罐
4 O- ]- k p5 W; d/ v2 gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇5 B$ I' A0 i( k' N4 o. [$ ?& E; v
糖 2小匙(可自行加減或省略)
1 ]7 Z8 P: \* r" K$ [公仔箱論壇鹽 適量5.39.217.77& ]5 C, K5 h+ c/ T* I6 A. B
胡椒粉 少許
' J: p2 z, p, t4 G. W/ ]4 }. T# r' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
! Z' [, n* |( F1 L/ \4 v) o! @公仔箱論壇洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)5.39.217.775 c+ z5 K- \" E; i0 W# i
公仔箱論壇" h" c1 W6 N: T9 \- d* |
做法:
0 j( ~0 U* |7 v) M, I$ v& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.% @0 _* T; R% g( [: W
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
3 G, E [/ t1 B( I P% @5.39.217.773. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
1 \4 S3 Z, h- |) z7 f8 R* j4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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9 x( }7 s$ |$ e( n- T. I/ z$ e6 |! R5 R公仔箱論壇註:( Q2 P! d/ D% R3 D! d2 h
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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