材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ c& z, [; G+ U k
牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 C) ~( S, I, R$ ^
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片$ j* p' S2 z2 z& }8 U
紅蘿蔔 1條, 切塊
- ^& v# S3 c5 i* b6 i. htvb now,tvbnow,bttvb蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
- d) ?8 z6 m" P5 B- I月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)tvb now,tvbnow,bttvb/ d& f# {+ P, a9 g) l( R
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
8 V* T2 x1 |! c5 _9 Z& I5 P公仔箱論壇俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙/ x5 b% v5 G7 E9 d2 R. U; [/ P
蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇- Z* Q$ d: d* A- T* s
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)- {7 o4 B* Y7 G% M" e* o
糖 2小匙(可自行加減或省略)
; t P( Y3 s. `8 Q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
0 M5 ~2 h& J$ S( r5 b" Y4 {胡椒粉 少許
( e5 m: J; C( X" y8 {牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
4 u. S$ d& |3 N5 V+ c5.39.217.77洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
! ^ i* g5 h6 R' v5.39.217.77公仔箱論壇( W. V. S. k" f. L
做法:
! P& J0 {( K8 G& ]5.39.217.771. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
: H$ X8 s+ P4 n8 a! y* C& M) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.公仔箱論壇# h& M% {# i. I+ h2 r- t
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
3 Q# ?5 ^ O5 ^$ ^公仔箱論壇4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)* A& z8 o( }5 J0 t: x
, A8 u t5 o9 [; B! e' m
註:
2 y7 ^0 N7 `9 b# h* h- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
| 
