材料
/ q: q- Y4 k* H6 A# U牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 K/ I8 i: I- _! E! O9 j
5 w0 U7 X! t2 N公仔箱論壇餡料
5 z- R4 w+ r4 Y6 ~8 u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克公仔箱論壇! L4 ]: W% c- ~; ?0 `0 \9 J4 a% v
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雪花朱古力
' P0 v/ O* R# d) C# t7 V" w/ a9 C! }tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法
9 [! I- \- }5 E/ J3 N, C" z# _1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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! F+ O( r$ A2 N. z. A2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。4 r* `1 I1 H3 G1 u5 Y/ x% Q
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。. ~6 e( i; V' ^/ n
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 V& J9 T5 K0 A. z; x" c
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g: x: Z+ C* y# Q9 \/ h2 `
& R) D$ J2 r$ j' f" I" [! o7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb) M6 E" P2 b/ {
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。' l9 j* y. o3 n3 P1 ^2 d7 f: \: o
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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