材料
4 `1 ~. }, f& O牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
) ?, W, r1 a+ n3 O" H& C公仔箱論壇! V1 h d8 {( {
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) ~; T6 t( V$ I
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
: i- e5 E6 v# o4 U公仔箱論壇公仔箱論壇$ h$ m% L4 Y( A+ i* t; X0 ^
雪花朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t A: |) P# n; q+ m
白朱古力假力（ White Coating） 30克. ~1 H* |! P0 Z) f# G
' B0 w5 ^6 V4 D3 P6 T" ^公仔箱論壇$ d/ y2 [& ]# ]% w6 w9 g
做法
3 d4 T+ {4 y9 g1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
* g) B4 z* R3 Z! ^3 |( `" B
# W1 E6 ]) g* U$ V( l, C+ C. X/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) y1 \/ c) S4 h! Q
, L9 N' [6 G G# t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。3 V3 G1 K3 I( H; \" E
; ]$ V3 c# x% _: a5.39.217.774.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
" C7 u* U; O/ I! q
0 k& k2 m. L0 V; Q1 ftvb now,tvbnow,bttvb5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
3 `; z9 U' D5 m; y) i1 P" W; k* t+ m' s. u. g
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。& _! m+ K% v. |8 K; X# T s
) u5 {; | f; l$ z) q
7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。公仔箱論壇) Q7 D) M" r! a4 k0 e# u
3 ^1 [+ ^/ ^' l( ~3 ]! ^4 R8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇- y& M" w2 t2 V: W/ T
|
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:28 AM
|