材料4 _7 M# |5 Q* W& z$ s- m
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙; `# g- h$ T# B* D% C
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谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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! L1 e% z9 C9 S1 d3 t- @2 T# M做法
- T) r+ N, J" o+ l- p7 x$ q: ^5.39.217.771.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。: H; _ ?% s/ m( u! p: v* q
/ y* z4 }4 J/ R- e3 Y% V, P+ A5 B% T2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。公仔箱論壇% i1 @5 F. P7 v: Z8 z. M' E
: R3 ]! ~' a; g. }1 V) q4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。公仔箱論壇- Y; \, j1 N" V8 `0 r. p# T+ N
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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