材料
) v, u( Q3 [; }7 X# A3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
: f4 V: h+ j$ x$ ?2 n/ A1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?! s8 t/ b- P' M) x7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& ~3 n! p+ j1 z a1 P
做法
, P* P& ^5 i. W+ |: t! ?& V; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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1 v0 F. j0 k9 j- h- o T5 D6 i2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。公仔箱論壇% @# o+ O8 }) s6 Q% {: M# R' ~6 p9 b
& B7 _2 l! i* d% `; e3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。1 Q7 n, J* |9 I2 D1 Q$ ?. M9 T! ]
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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3 S; J% p1 D% D8 Y6 \公仔箱論壇5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。5.39.217.77& [* K) q" c7 Q- n& o" Y8 h% c
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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