原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; ^$ U+ F7 X: ]3 n. ^# Z; S
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0 i+ d% q5 q. M9 k6 ftvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片
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% B: X# u+ f# i公仔箱論壇00hr30min（不計冷藏時間）
! ~( q5 t, m' {8 ~5 c% i3 R" ]製作難度：★★☆☆☆
b' i$ C" L# B5 h' u3 {5.39.217.77份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5.39.217.773 X2 q S7 K0 v+ J+ j( A% _
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5 K* _* _, O: t5 O# _做法放大圖片
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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, b' }# T: d' e( {6 t2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。5.39.217.77 s6 f, |8 h* {; N) k
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 C: l& }3 M; [" a
% k0 a- r' {7 Z& y放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 y" q- i2 F4 Y; m6 Q0 j+ d
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0 ` O' t' ^/ R" A* C想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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