原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！公仔箱論壇" y0 U# o' n4 ~/ v
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9 N" ^ \6 b3 j2 n1 e自製花生醬放大圖片 ( @1 O% w7 o! I& k
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00hr30min（不計冷藏時間）
! [" V6 R. H" z" p0 h& f製作難度：★★☆☆☆
+ e0 y' a$ n8 o" j' m5 F z5.39.217.77份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 t" m) o4 W T& x
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙0 T1 h" t6 z; ^- M( N
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做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 k, _- J- g; Y2 u( G, u
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( o8 d9 \2 x9 V5.39.217.771.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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) @! l- |+ A/ [: t5 H7 C2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" O# J3 b/ s1 f/ Q T0 ?' g) p
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( x- [ N3 d O) A- c- B! ]公仔箱論壇想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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