菠菜篓的制作材料：/ g* V/ `9 g. _2 A/ P0 r
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
4 [$ o' x0 @. `, v 菠菜篓的特色： v- ^2 @: B1 n. t2 L4 a. H
皮薄馅多，鲜香滑润。
! k0 z/ Y, J$ L6 S6 m7 \2 r, \1 { 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓: \3 J/ {6 r' X, b( H$ D
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; j3 m1 b7 I0 N) [! w+ X5 p, S- {
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
& R1 P S% x1 L w8 J W 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb. I0 _; r# A3 \) w# Z
菠菜篓的制作要领：9 t& F& \" ]+ ]
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;2 P. s9 a0 Y0 g% R' b7 O
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
B9 }9 o8 B( @5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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