[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
2 R" g4 r2 I5 e1 c$ E, K雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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8 L1 y3 o: B' D5.39.217.77醃料公仔箱論壇" H6 S! n: V* ~% C
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb! [( z1 q. N4 R
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汁料
/ K0 B2 q8 V: S& V2 Z! k9 y啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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- E8 s4 f$ F5 U8 j4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 q! _9 c0 U+ |! c2 e$ T6 r* Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。  V" E9 g" d+ ~+ D5 b- F- a

  @2 s7 i7 G- i# S公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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" I0 S" i; [& r  a$ r* e; Rtvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。5 e$ r3 a1 w! \) t

8 z$ G8 N# F2 j5.39.217.774.最後加入九層塔葉即成。/ Z0 f  C% N) f7 l