和風翠綠鳳爪

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8 ]$ a( _6 z) |  _& {! `材料：5.39.217.772 B% [- y) _/ J) a8 T) [
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆$ @. W7 e* Z' Q
調味料：
, R+ V% q4 k, c5 [9 T+ J公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙公仔箱論壇6 M# a( _* `5 y( [
作法：- p/ e) l) Y  I. ~8 ^7 A
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
; [% h; r6 A8 U: q7 r2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
- I. b6 i. e4 h8 o9 Z公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。