和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
9 @6 V" [) p7 K* \" V調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) _( A8 T( d9 E+ E2 l2 a
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
) B! v( q# V* @. c5 X+ F) Z( N. R- V公仔箱論壇作法：
) k+ G- L0 A( V  o0 b5.39.217.771.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
" a5 ?& E2 c' J5 u, T8 i% X5.39.217.772.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
7 S7 G, `. x0 d% q+ r! i  L公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。