材料公仔箱論壇( O* v% x+ h2 U
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙
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調味料
% h3 ?9 }0 D) f甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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做法
6 Q% n/ G- {/ I; ^4 T5.39.217.771.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。- w3 Y6 e* ~5 N# V* h# S- }' ]
/ o. @8 {6 \5 ]3 k* H$ ]. s公仔箱論壇3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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" p) s$ V% h! J' J. W5.39.217.77北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。 |
發表於 2010-11-23 05:39 AM
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發表於 2010-12-10 12:16 PM
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