原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐& `5 N) }: f( d3 o. K
4 I: J7 H1 c5 `# U" U# A5 @) ]做法：5.39.217.770 T+ l2 R1 h/ O; x
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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8 |0 \0 L) [! W2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒公仔箱論壇5 h( S. D: U7 N' v( o( t4 E
 
1 w8 B4 D A; T6 Q% h/ N9 u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果( a) }: h! O5 |0 F
( Q9 x& ?, @- A, S% b5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.77' r- s6 D( Z: r
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。) O- v% I1 `6 l) d& O
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！