不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。% y& X) b( g9 X5 {7 n+ t+ C
8 r5 U7 L7 b( f7 D* w. E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) v( A0 y; t9 Y4 n+ ?
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
8 i; M5 u% p8 z) r6 a Y' _' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v# x ], l; @$ ` } 公仔箱論壇 m0 G/ |. ~% [7 N: H+ a! |9 d
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
6 M1 i& A# m1 p& p. C# M$ {tvb now,tvbnow,bttvb
! m, ~+ V# ]* q2 }招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
4 f2 n! i$ E. N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ R1 A" x* d2 O0 a( r1 j1 `
y1 y2 Z8 S7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 J7 [0 Q- n* |" B8 H
5.39.217.77' B6 \$ b8 D7 p( B& ]- z" [) d
 # |. C& f) Y6 Y$ \3 ]6 `
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
5 g' n7 @" g8 H. b公仔箱論壇; F8 g. M* V/ u' H" \5 d5 N3 ]6 h
% D* g6 {3 l% n9 ~) h蟹麵館tvb now,tvbnow,bttvb" x' ?4 P4 Q' ^4 K4 s: C
地址：中環德己立街
, R- e4 h9 P1 V9 M& i% b% C# W5 [tvb now,tvbnow,bttvb
+ `( {5 D5 ~) L5 {4 @8 c& H
2 a8 L* ?5 {# O- A# ~
3 z6 @- [' x8 C# j9 P - X% @! ?* D$ p8 G6 c
9 a4 J$ {2 ]& i
* X6 B2 @6 V/ E( I `& I; @6 Q+ l
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 