9 ~$ `" F. `" j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香鍋魚片 $188：湖南風重酸辣，桂花魚滑嫩味鮮，很掛汁，送飯或麵十分滋味。 公仔箱論壇7 F6 A4 l, z' u( l* O4 l) V
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7 R! o( X6 E* E9 t! A別以為老外不嗜辣，喜歡起來分分鐘厲害過香港人！家住西貢的蘇格蘭男，熱愛香辣湖南菜，索性在區內開一間以黑白色為主調的型格湘菜館。4 T6 B: w# ^/ g4 a o x- T3 p2 ^5 ?, b2 M
' R: H8 C9 t0 t. @/ ]tvb now,tvbnow,bttvb店主找來兩位湖南廚師掌廚，吸納一班居港湖南幫捧場，還搞過鬥快吃酸辣粉比賽，吸引不少老外客人參賽。大廚小鄧說：「湖南菜風格重酸辣鮮香，醬油味濃。我們湖南人很吃得辣，我將家鄉的鹽醃剁辣椒、野生白辣椒、永豐辣醬、辣味子（紅辣椒碎）帶來做菜；臘八豆呀、皮蛋呀，自己用辣椒醃製；還有臘豬肉、皮蛋、豆腐乾、湖南粉、水晶粉，都是從家鄉運來。」
! B, _ i( H5 s0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 E r$ T; [- _% ~, U$ v/ c
自攜海鮮樓底炒法5.39.217.77 j- X& {2 v* Y2 z) D/ V
愛吃魚的，必試鴛鴦紅白辣椒蒸魚頭，白辣椒勁辣，底下墊了薯粉，盡吸辣汁，十分惹味。愛鑊氣的，別錯過孜然一字骨、乾鍋手撕飄香雞、鍋巴辣子雞、脆鴨肉絲，外層薄脆，內裏鬆化。坐在廳中，耳邊不時傳來廚房爐火哄哄聲響，食物上桌時仍熱騰騰。為了滿足外來客人到西貢吃海鮮的心願，客人可自攜海鮮，廚師用湖南辣椒「樓底炒法」烹調，只收取加工費。
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, W. Q0 h$ u. \; o' `5.39.217.77菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣；油份亦稍為減輕。如想細味正宗辣度，點菜時謹記指明。
4 n5 g. W1 K2 F! p+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: v6 \& i: W
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村里村外
6 h% O/ E: ?' X9 [: l5.39.217.77地址：西貢宜春街5
7 ]. i& d4 @" w% M2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$1205.39.217.77# ^3 C( V0 ~- Z/ O4 k
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. S/ F! B0 S R4 T7 _( ?孜然一字骨 $108：以孜然及其他湖南香料醃過再以辣滷水滷後再炸，入味鬆化，甘香有鑊氣。7 J: z- H5 p: t; J t
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6 s" W0 b" w- N+ D8 u1 g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆鴨肉絲伴八件薄煎餅 $168：手撕鴨腿及鴨胸肉炸透至酥化，配上青瓜絲、大蔥及甜海鮮醬，用麼麼餅捲着吃。 公仔箱論壇% S$ `5 N9 B3 e+ `
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酸辣牛肉粉 $48（午市供應）：地道在加了湖南酸菜，帶開胃酸勁。
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; ?$ Z( \& v$ i9 [) q1 E( [0 a) T公仔箱論壇（左起）湖南廚師小鄧和小勇，炒出來的菜式刀功和鑊氣兼備。
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; N, c, _8 I% X& J% x! e5.39.217.77菜館保留上手茶居老香港風裝修，佔地兩層。 |
發表於 2015-7-22 05:05 AM
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