喜歡吃辣，尤其是四川麻辣，每星期總會心思思，連咳、喉嚨痛也抵擋不住心癮。最怕吃到為了遷就香港人口味減低辣道的，不過癮也不傳神。在銅鑼灣耀華街，我找到一間最稱心的。「渝」，在酒吧林立的耀華街，主打酸辣粉、擔擔麵，但我覺得兩款都不算最出色，來渝只要吃大蒜鱔麵就夠了。 ; D( `" W) u% \5 D' G9 ?
5.39.217.77* W a5 n. p7 ?/ Y& o; A
 tvb now,tvbnow,bttvb- {. T+ u9 p! c. x2 G& k5 }
蒜泥白肉不油也過辣，反而太些微甜味，配搭切得薄薄的青瓜，是不錯的前菜，吃一個麵不夠飽時可以試一試，＄64。
" V! E. F* H/ p. a5.39.217.775.39.217.772 r6 X) Q: ]9 [) u7 D
6 Y- |! N) l) S% W5.39.217.77店鋪雖然位於人流較少的耀華街，但每晚都大排長龍。公仔箱論壇9 t" e+ w7 E8 D! [7 I1 @6 d. l& z
5.39.217.773 f& g3 M* Z( X
它的大蒜鱔麵，一送到枱上就嗅到香濃撲鼻的蒜香。用筷子輕輕撥開表面的辣油，就看到肥美去骨的黃鱔段和煮得入味的青瓜條。麵條粗幼適中，非常掛湯，泡久了也不會糊，又麻又香又辣，超級美味。唯一的缺點是湯底早就熬好，辣度亦只得一種，平日只吃到小辣的朋友，只好多點一碗清湯，吃之前把麵放入清湯沖一沖，或把辣湯舀起一半，加入清湯。9 x* z1 W# J$ H, \& o2 ~ \# I
3 I' N6 ]& d, W/ |5.39.217.77渝酸辣粉tvb now,tvbnow,bttvb+ G; h6 M2 x, g$ a+ s2 e
地址：銅鑼灣耀華街 |
發表於 2015-7-16 05:19 AM
| 
發表於 2015-7-31 04:37 PM
|