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傳統牛肉韃靼，$92 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M i* m; Y9 b9 A/ I5 |" n
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。# N. _/ _' X$ U9 h/ z" W% v7 G3 q# m" V, e
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店tvb now,tvbnow,bttvb& C Q8 V d+ g$ H; s5 @' U' a
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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& ^, k* z' Y1 k1 \. ~' E/ N/ y) H公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇$ k8 E8 w3 R7 ?( Z
: v+ q( g( e* j7 i) u. E0 A- {tvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro
D! J0 d$ I, v0 ?3 u% q; a4 O ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦官涌街5.39.217.777 S9 M" o- j4 I) D7 ] l& U1 A
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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. H8 F3 m% y- f3 n& u公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ T" Q) a" I! x0 M
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5.39.217.77# E: c5 a5 F E( g) R$ R) F
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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