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傳統牛肉韃靼，$92 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B0 S. U6 W4 R0 o. v
/ s; g9 e$ o9 t+ T4 Z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb' e0 d$ K0 n2 b6 S
+ P0 L: K8 u: L1 n) m; F& x. L主廚曾任職四季酒店
, }) x" ~# }+ R: C* ?( V公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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" u Q$ J6 J. b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistro
& d$ Z' M: R z$ G5 \, A) b地址：佐敦官涌街
& l7 m2 J) k( u1 h3 |" _3 @平均收費：$4005.39.217.771 A/ Q. ~6 j7 w* ~6 Q* c
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6 ]% A, Y. T& J" ~+ i* S香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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6 W+ y7 `0 y& @$ G香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 公仔箱論壇7 m0 V4 M) c5 K1 v% T! s6 [. L! K
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1 t( A: S" C2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb+ A% A9 K6 }) B% b9 L8 K1 {# _- ?
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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