: O# m9 t$ ~1 f" h& v+ ^抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。 5.39.217.771 {- h. a2 ~& E& T$ r3 ]
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來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。0 V' o! f# K& ]! n+ E, L
9 Q* c) q. \9 L2 D+ A無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。1 f! g6 G2 h4 N, F) `
7 |* |# s/ X6 g& Q, @品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。
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7 Q1 D6 O3 V9 j法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件 # [4 p: Z; g/ s( B/ U
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u8 D9 O# s5 M1 o" ?& e5 C5 ttvb now,tvbnow,bttvb美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。5.39.217.77, _/ p. I( c7 Y& [; X0 Y3 q$ H
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Lady M 地址：' N7 H# R; I" R k" \- S% \
尖沙咀海港城海運大廈 |
發表於 2015-7-8 05:08 AM
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