[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
1 f4 j9 t( c, @- `牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* B* s9 d9 p- r' Q- D
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙5.39.217.777 C6 M0 B' j4 a3 n. a

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- q* Z/ e  L/ f8 j4 ~  k% d  P" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇! W0 {4 l% m6 H- _( O9 ^
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。# V! j. g0 ~9 K4 Q
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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% K" m, l) S3 `1 P- e3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。8 Z$ b- [  l" ?0 _" y! h

- Q# l1 ^7 n6 g( C" T' etvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 X$ `- n, a  ~% p& w
5.39.217.77$ ], C& d/ \0 o3 }& A
5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。