[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         5.39.217.77  S% ^2 T4 _5 k3 w/ s; a
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）tvb now,tvbnow,bttvb: l9 M5 f6 v1 h$ u6 P# ?. \5 v! o
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5 j, S1 w  z/ q; m公仔箱論壇調味:        
7 Z0 Z* c& Q' W: S' D9 u: w3 j公仔箱論壇茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
; t* T, H9 l, H! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ i3 m% n7 H1 {公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( y& Z3 s/ d0 ~
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i2 R! M2 n5 ]  j: Q
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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. R# w3 `+ y8 W  ?9 }  j公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb% `. U; X' j0 E9 Y
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。