[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         5.39.217.77& Y; {3 I+ T: Q* i3 a
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）- j3 p) c9 f* S% ]" O
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: l: c  d! w- `2 d# Otvb now,tvbnow,bttvb調味:        
7 O! Z! t% Z0 e9 f9 Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙3 v- Y# L$ X3 {, Z9 o; g9 h' l, E' g

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' O1 a7 q' G7 k: f4 |5.39.217.77做法:
  p/ ~! y, n0 i( D4 i. f% h3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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# Q4 }+ z8 I: Y* ]7 \公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。5.39.217.77! P0 |4 K8 G% ~! |

9 m6 n; P8 r' N: \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b  N! J* D( [' ?( b
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。