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材料:
) m( `; ]3 `* C" J/ a' r* A3 L. Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
0 H/ r! D! D7 ^8 s9 y5.39.217.77馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
( m* n6 r( N% b3 w鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( R5 d1 i+ C- y
黑胡椒粉.....少許
+ ?) o+ ^4 G STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
; H& w3 P. w9 [/ jtvb now,tvbnow,bttvb青豆.....45克（新鮮或急凍）
( O6 ^9 U/ N2 H' I* \tvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
: S1 \& V( X, @BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙( U$ F! D/ w* B$ A$ X) Q# s6 ]$ T
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6 F! _' \. v3 }- m" @# V, i6 v0 V1 e公仔箱論壇做法:4 W- V; z% b/ p2 L
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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% U+ n: f) @9 G& |$ \) O! i- n9 X5.39.217.773.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。5.39.217.774 A! K, F: | {% F
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溫馨提示：
& ~2 B1 X3 {7 {5.39.217.771.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.77 I X j# Y) z5 u1 @
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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