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材料:
9 }+ W9 \! p1 G公仔箱論壇雞蛋.....2隻
9 M0 V: v9 \7 I) W% q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)% @) P: Q2 D! U6 F/ S0 v; e
鹽.....酌量
! P1 a' s6 T% H8 Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....少許
, v; F. U* }+ `5.39.217.77紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）5.39.217.773 E) x$ @' p5 p, m! [
青豆.....45克（新鮮或急凍）
1 Z( M9 L' D1 f/ T1 u5.39.217.77粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
' ~" D3 g; p) n! l6 c# w公仔箱論壇BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @0 h3 Z5 ]+ a1 F- E4 b3 ?
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& Z( _0 L0 t, D) s8 B" i+ p% \7 B公仔箱論壇做法:$ Z$ y0 H' Z9 Y, A2 x
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。% k: U% g- b, Y
z7 h- b+ j1 Y) B公仔箱論壇2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb2 N, M; Y, U( P/ J
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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+ y4 D: {+ j0 n) w2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。! z' @: X S/ G) b$ ]. O$ i1 a
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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