（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。8 n1 e2 T( P! E6 z r" q B
植化素&維他命C的三大功效
* C3 K0 U# f7 N1 r1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
/ _7 r( @1 ^6 v0 g& y# l K: h公仔箱論壇2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
E" w/ x# s' k+ P) @7 i6 m4 P3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。# i! B2 m; ]8 g
含豐富維他命C與植化素的蔬果
" X0 V, w: a) v8 m5 [" r• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。
+ Z" s5 H1 _* M, b( j) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。
/ e z, \* c J5 K6 Atvb now,tvbnow,bttvb• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
, e6 v3 v, Q: Q2 F% A! B• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。% x. N' T; ^0 |3 T
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。公仔箱論壇: U: O8 o$ f! s" o/ t1 l) _
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。- \- h; w8 F. K/ W/ G' A
美腸這樣吃，遠離大腸癌！tvb now,tvbnow,bttvb/ a- T1 Z7 c' l
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \( p5 ~0 D& O8 j) y
2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。 ^: N0 a7 R+ J0 c
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。
0 L% @* y" e0 @( I; U' r- ^公仔箱論壇4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。5.39.217.77. e$ }1 H% K4 G8 Z0 [
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。
, b' P- B5 Q9 J3 v0 stvb now,tvbnow,bttvb6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 Q! S! t+ r4 R5 R7 A; O0 c2 n$ k
& E, W; R" }4 t- e1 T# Y" X5 [8 M/ ~（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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