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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
* y6 l. S9 y2 q. m9 }7 u2 m) ltvb now,tvbnow,bttvb素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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6 n, O1 B- X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【紅棗的功效】
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5 r; @( F+ P o公仔箱論壇 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的" W4 Y) O1 z7 R4 q# i
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養5 Y s, p( K1 v" ?# w( l
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功5.39.217.776 s! j7 t1 W8 n8 ?4 z0 e
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是tvb now,tvbnow,bttvb1 {' x( S3 s$ |6 H8 s9 U
一種藥效緩和的強壯劑。
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4 m4 U+ V+ L- ?; M) Ytvb now,tvbnow,bttvb 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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8 v' k/ r; [: F! ~5.39.217.77 ▲1. 健脾益胃
, k2 y1 x6 q J r7 h3 vtvb now,tvbnow,bttvb 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
+ m8 J+ z) i" B1 D1 \5 W atvb now,tvbnow,bttvb共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
( A( _+ @! }, H公仔箱論壇薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 g+ V2 ^( \, |3 z0 p* N
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
4 x3 U6 X4 K) j3 W公仔箱論壇免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體. e6 h) n. x+ j
的元氣，增強免疫力。公仔箱論壇; n; N0 _+ Z* I& m
0 R8 q' @7 {: y; e5.39.217.77 ▲3. 養血安神
' n! D7 y& f( U4 W0 H公仔箱論壇 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
0 b- }9 d: G2 m$ V4 Z5.39.217.77麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。! I' t9 g" j. Y- a/ U. f
! h* l. P& O w4 F7 k$ u7 ` ▲4. 緩和藥性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; }% D: x. V7 T' |/ Y; i5 Y) E
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正# j: Q$ j2 ^' V
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性tvb now,tvbnow,bttvb, A; r3 A) f" L
，保護脾胃不受傷害。
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的tvb now,tvbnow,bttvb- w" a( ~0 {: d5 B- l" [1 Y
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 M- J# L( x2 F$ o/ p
# E: t; c; Q% Z+ |) Z9 l. {3 g4 |& ?5.39.217.77 【6種吃法讓營養翻倍】
2 i) l3 `) o( d2 U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]. K- G8 d, M2 V 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可9 C3 @- h$ v2 j- W ^; i
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
; y: N7 d) N y" o7 R7 T: {4 ~營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。公仔箱論壇" v$ Z7 {! X! [' f# ?9 g6 e' I
! {8 A- u- L0 L7 A" Q ✤①、紅棗泡水，養肝排毒公仔箱論壇0 G) Z* ~7 H* _8 r
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
' m8 r/ y9 D/ }2 U5 o5.39.217.77蛋白，從而達到保肝排毒的功效。公仔箱論壇# m M# I$ q7 K: O
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，/ Z$ M7 }$ u8 }4 F
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
7 s/ H0 Z( L9 k5 p" j泡。
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb# I7 a. d0 C0 W# M* G( ~
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
% x0 ~2 V w+ S/ [7 R8 n zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c: r+ H9 [- p0 i2 r! K- L5.39.217.77 ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
1 [/ C2 g; b4 c! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, f# ?3 T9 Q- g8 C3 P; C% F
紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
& S. e" X3 V- x$ ?$ z2 w* r* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }5 G/ \* }" [ 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
8 p2 |3 R- Y( G1 s# J) Y1 e公仔箱論壇頻率較高的人。公仔箱論壇0 U8 g7 i% C+ j1 I* W3 _4 M
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺tvb now,tvbnow,bttvb" R( l4 b1 J% n U# F) N, X, ^
! Q9 N% z1 k% R 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可/ S0 K0 @3 ]; ?% R( a( D" D
止咳潤肺。
- N4 _6 v; J# d3 {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . t# I k1 ~ X( _) k8 F
{材料}：
# `, G6 { A) Stvb now,tvbnow,bttvb 銀耳：20克（大約半朵）
/ [6 @6 m7 v GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗：20顆
$ t; L# U8 y4 e! f% R 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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3 S; l; y# N& k5 S. w1 V$ }( W! Ktvb now,tvbnow,bttvb {做法}：
* B, c5 D+ |9 K/ G5.39.217.77 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
. }0 M8 k# b$ A+ K; S: J' x$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
! ]" i8 ~2 B$ H, Z- \公仔箱論壇。5.39.217.77/ Q6 a0 ~# a. M/ V/ a+ F* M; J
$ h: n4 M( i+ q& j$ P6 @tvb now,tvbnow,bttvb ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏5.39.217.77# s7 x2 z' F4 Z# L
5 n3 ]2 y) C. R" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
/ j8 d$ l# K% w _熟雞蛋。5.39.217.777 b; |7 a5 A3 W0 k- B
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。; R' ?. f& w2 x9 T% a
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠5.39.217.77: v; R2 v# z; O D3 a: b+ P
. M8 q+ e7 g6 H g, G2 ]. atvb now,tvbnow,bttvb 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子+ S% `5 X. |7 c9 ]3 N
搭配紅棗調理。
$ j) j- y* B# [# _5.39.217.77 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。# j) A* o5 z8 Y! c: I
, x$ Z. E b( K* @3 ] ✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
! P" ~$ j! L0 w3 i' ?$ M# m 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
9 T, S7 {2 s/ i' @0 t( G, `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。管通暢有一定效果。
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6 j$ l5 |+ r; x1 u' t8 M5.39.217.77 【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
6 E* t1 w6 z% a* J- X2 W4 J5.39.217.77性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
& d1 u% K( f2 u* S5.39.217.77棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 y# \2 Z* q" V1 I7 B6 p
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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' c- U# Q* q6 p5 g* _; a ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
5 M, A. q# m! B1 J& I4 W 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起9 V, U9 R$ u; C' d
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要5.39.217.77" r3 X+ `7 |3 g% T7 o" X: R
細嚼慢嚥。6 L9 X' A9 Y& q7 R/ k7 K
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⑵、不要過多食用公仔箱論壇* D4 V- Y/ e7 N" Q
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
2 G6 k1 [$ x& e* ?夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。5.39.217.77. z h7 h( q9 S& o- [* Y8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. Q/ c% i3 P8 R" v$ A
⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
7 z$ L4 G' j, G1 t# w7 C& Q2 q 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
% k: O9 k# g1 ^1 `" C4 i可能破壞其他食物中的維生素。
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" @+ f: h+ I0 G, L# w( g公仔箱論壇 ⑷、不要與動物肝臟同食3 g# A/ l* k& m
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
" v4 V7 [ Y; I5 n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生素氧化而失去功效。5.39.217.77' e. H4 W: n& m; F+ M
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
- q2 g: ~, h! H$ ^3 n- X 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
; |+ ~2 v8 X% c4 `5.39.217.77少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
2 l; X: v+ ]/ h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。物同食。& M- q5 ~6 V \6 u7 z
5 w9 Q- D& i+ R8 p6 H( Ptvb now,tvbnow,bttvb ⑹、不宜與維生素同時食用
' p- T- A3 C7 e2 v* P5 h! ?. @tvb now,tvbnow,bttvb 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。! W5 c+ }1 g3 M4 n9 e4 m
3 t- Z6 Z0 {. H 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
5 \1 y' a7 B2 e5.39.217.77的效果，所以還是注意點吧。
! l2 K; c3 l3 t+ g, {5 v! s/ I; _$ x5.39.217.77 5.39.217.778 O& i- J z* o) j' f8 m# [
【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
' `( ?/ l1 V0 J, S味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
. g+ t! d' ]5 ]3 v1 p8 N/ C很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
; R* N% L1 X+ t& d# d# P/ T& s: ?tvb now,tvbnow,bttvb
k$ u& B5 `, ~9 E# o6 G9 [tvb now,tvbnow,bttvb ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
C7 a' d) m9 H* L最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。tvb now,tvbnow,bttvb! B1 y7 R) l+ m9 E
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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