近年來提倡素食的藝人越來越多，不但有助於減重、維持健康及保護生態環境，美國營養學家馬克比特曼（Mark Bittman）還提出一種新飲食觀念；不以瘦身為主要訴求，而是主要以「半素食主義」來自然而然達到減重效果，主要原則是傍晚6點前只能吃蔬果素食，過了6點後就可以吃任何東西，強調此方式較容易讓一般人接受，也不用完全拒絕肉類等食物。
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2 S$ |9 I2 O6 ^$ @" h5 Atvb now,tvbnow,bttvb6點前當素食者 增蔬果攝取量
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# ~. w; ~6 a. Y& q$ p: u4 L美國《赫芬頓郵報》報導，「VB6飲食法」意指「Vegetable Before 6 pm」，在下午6點之前都吃蔬果，專家馬克指出，此方法著重在了解自己每一份飲食的質的好壞，而非計算量的多寡。根據統計，一般人每天的飲食結構中幾乎只有10%是蔬菜水果，其餘大多是速食、微波食品等高熱量又經加工的食物，導致熱量攝取大於消耗量而肥胖。5.39.217.772 K3 r4 _% _" z; \" D1 [8 ?
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若將早晚餐限定以素食為主，便可提高蔬果攝取量，而晚餐時間大多是與朋友聚餐或有飯局的時刻，這時就能吃肉類等其他食物，如此一來不用當全職素食讓自己有壓力，也可以逐漸改變飲食營養結構。此飲食法的優點在於不用全面吃素食，但又能有效增加三餐中的蔬菜量，且三餐中還是有一餐能夠讓你隨心所欲的選擇想吃的食物，相對來講心理壓力也較小，不會有必須嚴格執行飲食計畫的壓迫感。
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4 I% t/ r: M8 O2 Z) b! P M5.39.217.77不過，當然不是指一過了6點就可以無限吃到飽，前提是對於高油脂與油膩的垃圾食物還是要少吃，長期下來你就會發現，就算過了6點，吃的量也會逐漸減少，也不會再出現暴飲暴食的行為。
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3 \2 I9 V" Z. z o' S' Utvb now,tvbnow,bttvb【VB6飲食法食材範例】5.39.217.775 a1 q: l( s, ~4 h. R
0 ~( m8 L& G" F- C; I$ {tvb now,tvbnow,bttvb早餐：新鮮莓果、香蕉、葡萄柚、柳橙、全麥吐司+1小匙花生醬、咖啡或茶。( Y1 k2 r) C) c
% L1 N1 B+ y( Y4 O' j2 B% `5.39.217.77午餐：萵苣沙拉配油醋醬（不加沙拉醬或起司）、胡蘿蔔加芹菜、地瓜、切片水果、綠茶或水。
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下午點心：香蕉、堅果1把、水蜜桃。5.39.217.77, _8 ]3 |! H3 c% o7 V* h
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由國外營養學家提出的VB6飲食法，
6 N# y z+ E) D9 q在6點之前都只吃素食蔬果 |
發表於 2013-6-26 12:11 AM
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