一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。/ r, @5 u- d7 B4 {% t$ p
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。5.39.217.774 s' p; W+ s& s9 }+ }6 A- Q p
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
/ x+ X$ D. J- r! n5 {) K8 atvb now,tvbnow,bttvb其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。5.39.217.77; w+ Y0 `8 x+ o& L: d3 ~
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。! |& i3 @, @5 ?
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
* U2 T( q) M* Y) M1 ]tvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5.39.217.77! l3 v2 Y3 l3 v- O8 E- ?1 K
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
- o; C* n' {3 b$ G7 O5.39.217.77鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
) ^. P8 x3 G$ i5 e* l2 jtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
) }6 r$ r( n4 O; j# X: Z因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb* U7 U/ k. H; x) Z3 g
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提高警觉性：
( K4 V+ W% W# Q+ N* B5 k$ N鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
7 [1 j9 @1 H6 Y: \! l+ V5.39.217.77因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
$ l0 y- }. [- Y2 x* u4 |/ `# U+ q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 G2 J: V2 @% O$ U6 s4 _
保护视力：: B8 X/ L, d( }/ l" G$ H q- ^
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇8 K+ q) {5 e/ W; R! A/ w) b9 }" r
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鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇+ W2 B6 Q5 Z" @3 N$ i
有益心脏排行榜:
, z" ~, O3 \, Ltvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋$ ^/ ~/ `) \+ }) Y8 k. u
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
7 z% e: v3 m9 u8 y7 x) q因此是对心脏最有益的吃法。
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/ H" c7 [ e |8 m. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
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1 f; A8 p: c2 O& v$ E* Z$ w# W公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋
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Q+ c& Y5 E5 ?4 s$ u% Z$ M6 ?! k. j6 Q5.39.217.77第四名：煎荷包蛋5.39.217.77, l0 E, K& F! b( s* q
" F2 G% }! H! C$ \第五名：摊鸡蛋
0 A6 F8 a5 m' S$ {2 J指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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4 z1 S1 F' W+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 p' B) c* O- ~# ]) |/ `% c
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
- b) S/ d% X4 e2 v1 }( h3 E公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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" C% [6 R1 ]. T& @+ r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:
) j V# M) @4 o B; F+ H4 G8 r; w2 ztvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋9 u* `8 t, B) d1 N: V, X/ R
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
- f) ]; b7 j1 C9 V/ `- x/ b3 Y6 F" G公仔箱論壇. N+ z; C! y8 u* ]& j- U! g
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.779 Z, p/ }4 H ], u+ O
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
, q$ d5 ~ k5 @5 D3 F* v. u5.39.217.77( T# R$ _3 w) C4 T& O! P
第三名：炒鸡蛋
& H8 P0 R! w X. H# G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率为97%。
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, G( \" P+ Q; l; o- l( V9 q- j公仔箱論壇第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇4 v& e2 t3 W; S; U- C' _
蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 D$ P+ i, O% H8 u7 h
: ]6 E! v- K ^; i# f3 C5.39.217.77第五名：生鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* u6 C9 x6 N( o
蛋白质消化率仅为30%—50%。
- @) ?1 k1 d7 f" K' P, l0 p9 f5.39.217.77. W- q; b2 L* h, b6 k
维生素保存排行榜:
4 ^/ y0 i/ S0 ?' i T: o/ T& ~9 r第一名：带壳水煮蛋
. x% V$ B1 `5 h, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。
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! Y( l- L* V6 H! q$ G$ K6 X/ o9 t公仔箱論壇第二名：蒸蛋
( M t5 l# @0 g) t$ q) X6 ]5.39.217.77加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋5.39.217.77% p! ~4 N, k; c1 d
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb: @- {; J5 s9 K8 }9 Q% u+ m+ a
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第四名：煎荷包蛋
. C, x- X5 M B+ Q加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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7 j" m0 L( ^, d6 k* H" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋# e8 Y. Y0 [6 @# `1 h! w2 C
加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋% [# z( b R+ Y0 A
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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