常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
) B. @+ I) b) p0 J6 L二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
M7 _+ f3 W8 w+ A5.39.217.77亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，公仔箱論壇5 z7 n! G5 D) I* N' B4 K
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
6 ?4 h% P6 X( u2 D* t8 n( P+ Otvb now,tvbnow,bttvb是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、+ `' K; u) X8 F: _, H" H. l% N
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！5.39.217.77& O) t" ^4 U: h; h. c, r% @
+ I- j. G) F5 d! J" P! T《黑芝麻補鈣最佳》
% L7 D3 c- d+ w: J# h傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
2 b1 m. W! E) J7 y; P7 I* }# z現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，5.39.217.77 i/ X% T: s) Q v' @
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
: n4 `+ u9 C" G9 P; y1 ~而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》3 m7 D( t; A" S) y
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，( e5 o6 P. e) {8 ^/ ^% Y
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；tvb now,tvbnow,bttvb, T' _, V! E+ [
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
$ B2 N; v. m& o/ `) `/ b公仔箱論壇血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
4 E- ^, B6 }( n2 r% x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n V) e8 z) a4 e/ M5 @
此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，5.39.217.77, y3 {' A, _1 \
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，5.39.217.776 [6 `1 F1 I- r
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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' g5 g+ G# L3 E3 b: ftvb now,tvbnow,bttvb《每日2/3湯匙即可》
, j' n t2 z3 b" k+ |& X公仔箱論壇傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，0 D7 Y- f8 v8 r; w4 b& F
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
; s# M) N4 v* o- d公仔箱論壇每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。. E9 g0 _* M4 |7 F' L8 ?
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
# W5 L% F8 P" A* H/ R; n8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
$ a7 e9 \$ V+ s. [8 Z9 n: p% H/ Y公仔箱論壇避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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