站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。- q- N5 T: l) f: B! e" Q
專家看法5.39.217.778 U& a( k" z% q: r; _* c
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。/ k1 a" K, K6 B3 _7 [
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。' S$ n* P# b6 E6 g0 j% }
三種茶飲方
" [1 I5 R8 G3 n) K公仔箱論壇1.三花橘皮茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 d, j0 n1 o& n( `. a8 ?
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇7 j/ s- X- t; k- ^- ]% m1 H
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
; q, v! n, s/ N: ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
& g6 u$ u T3 u- Itvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉烏龍茶( J! ^3 s+ m z# d& T+ [* q, X9 R
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。" e/ _6 p$ M7 a. L' z8 K/ ?6 Q
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.77! J$ R" L: T. ]* s
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇' U4 }( l1 k- h1 G3 @, E! W
3.山楂甘草茶* Y) Q$ s( E; j, w& F# `
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。* [" X) o: O! T: H2 v
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。公仔箱論壇* @# J( a, [1 O, L
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 h% g8 _9 V6 @$ v
兩種藥膳粥
7 p _+ q& @; A+ u" ttvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥
) M, {. a2 ~- d8 G7 d' {" ]* D材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 S/ t6 ]' P
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
, Y' k+ X" Y' L6 h( ^2 s# _公仔箱論壇好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
7 ?3 q8 C9 |& q4 h2.紅棗綠豆粥公仔箱論壇8 E3 v; Z, E6 O4 T. u% q
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb& {% p1 a9 F( F& _% a
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。( `# q+ i, g% `. p
% m8 b6 r( u( U& }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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