站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。- _+ l+ c- D3 e2 o8 j" v! P. C: J: s
專家看法
! X( e5 S" r% N4 q( R. Z新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.77# P, f8 i. l: f' T3 C- [
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
" ^7 V5 h/ Y$ z& {. _& a三種茶飲方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ X& e8 |% D4 g- l. S
1.三花橘皮茶公仔箱論壇! R" b. `0 c* y5 T
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
! Q1 \- u w3 v" V& r: S4 ^( c4 \作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
8 @* @4 }& ]/ \" `4 {好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。! y9 r6 R. `2 ]1 G. H7 d
2.荷葉烏龍茶
$ m. J- j" Z( f5.39.217.77材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。% g% t: r! J3 c
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。公仔箱論壇. H. f# i( Q# h- z: r) [% L
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
9 t0 I! E1 ^6 z9 u) {公仔箱論壇3.山楂甘草茶
7 U3 ?* I$ g/ F& ^4 ^5.39.217.77材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
' Q2 e& q4 k1 E, N/ F7 o. Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
" j A& e* r8 \6 A V5.39.217.77好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
! g$ d/ O6 X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb" O) ?% e2 r6 q# D U9 L v1 r
1.玫瑰荷葉粥1 S$ V% l; z) E0 Z V. |. u
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
" ~1 T t7 J) k) t作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
) z5 p9 |; b/ t9 z5.39.217.77好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
0 R" Y! f+ L2 D- @( E5 j2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 m: ~5 y) F' ^% W6 a
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.77, K6 p2 M1 ?1 r; y/ r$ v
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。5.39.217.773 y) `0 y b$ e$ |1 j. f- E4 q
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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