站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
# ~9 M7 X1 z- b6 C8 o公仔箱論壇廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
) z/ K/ z! {# O9 \; Q+ w7 K三種茶飲方4 O8 |( F9 ^& z) r: i
1.三花橘皮茶
6 p/ t. d# B" R. Z& u" i* x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
7 B% `. x4 Q+ P8 l& @/ |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。, x2 X' ?* t/ A- ^ `
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
1 L+ `' F" }& [公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
0 Y5 M4 E* a( E9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
( X! K4 w5 F2 i! }作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.777 w. T7 e* v$ u" g( i
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。5.39.217.77! C( G/ _4 I9 _: x2 J. [2 M# p3 H
3.山楂甘草茶
# ?+ L5 O8 b2 P- _/ B6 l( J5.39.217.77材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
1 \' z- j1 ?) T8 @' K5 T: ?8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
: q$ r4 Y- D0 p4 s好處：可望平肝降壓兼消食降脂。6 u3 O7 @8 f8 J- b" w9 b6 C+ V S) v
兩種藥膳粥
' @9 ~5 p) ~# p* i/ g- O! y5.39.217.771.玫瑰荷葉粥
2 _" W, v7 |3 M3 f- r+ {- }tvb now,tvbnow,bttvb材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
1 ]1 L7 R$ o- W9 Z, \ jtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。/ `( U0 m9 y1 V4 y2 n& c
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。5.39.217.77. Y0 |2 p1 I$ q& ~$ M5 R
2.紅棗綠豆粥公仔箱論壇- n& h& t9 i. r
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb% e+ m5 i& p X0 `# [' z0 w; U
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。5.39.217.77/ r8 `' r; A( q' Q7 R
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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