站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
$ w; V2 \6 L( T: }+ `專家看法
! D H4 m. i* X/ Y: W- ^) }* A新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 s8 F0 O8 c G
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。: {1 F2 D% o! f4 e( t2 B# c
三種茶飲方
3 d" x$ }$ k; ?4 z# v7 S4 T6 z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三花橘皮茶
+ q& h* F& S) ~: W1 n2 t. }* a公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
, g/ ~# J7 H7 f% z3 q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。0 \! i( O( h* y$ U
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇0 A i% E' ?5 i, a8 ]$ m
2.荷葉烏龍茶
4 x: ?6 x. {; x( ~, F: b公仔箱論壇材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
, ^# \, C, j8 f' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。1 O+ T8 H* j! f* E7 q
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇0 p0 O+ p" ?0 E
3.山楂甘草茶tvb now,tvbnow,bttvb8 E' X$ D8 _3 z2 D; ^
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。, _: O; l0 A0 o% R8 n& m% V: |
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
8 u) |1 ^/ l5 _6 k7 b; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：可望平肝降壓兼消食降脂。5.39.217.77$ S6 ~+ X4 Z' m0 G
兩種藥膳粥* \- s) ^8 f5 M- }! _7 @3 R
1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 M" K' G [" E- p! q
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
1 z! [: [, {- t, S作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb& g8 N1 B3 G) I: Z5 Q
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% M' x* G7 Z7 v% \. J$ S
2.紅棗綠豆粥
8 \0 @/ L- h- P; q& ]公仔箱論壇材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" X6 f9 i% u, @7 e
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。5.39.217.77/ r9 N* w2 x# Y7 Y; H
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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