站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。& c. z1 n8 X' G% k! g2 ]
專家看法
/ u o8 S/ f# V: ^+ V6 B# l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.770 z' _3 f% L* U, x' X j V6 \
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
6 x( w, k+ {( \3 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb三種茶飲方
9 v2 n# z; Y( c: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三花橘皮茶
- S: m# Y5 ?& V( i1 q$ k材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。5.39.217.77( T+ u. H: E( ? ~: n" K% {5 R
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。. E I q! \/ ?$ v& v! T
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。公仔箱論壇6 U, K/ m# M' I' @4 C! L! H
2.荷葉烏龍茶0 X) p/ q% P) E% H9 `2 r& ~9 F8 R
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
6 e( L& Y s& T2 J6 H1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
9 S7 ?) `( s4 F7 D( V1 t7 o* N好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
9 b5 O( }4 a& G* g* c# W9 U' b3.山楂甘草茶" {# ?; ]/ M& G% c" q# ~/ a
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。tvb now,tvbnow,bttvb$ i' R( t* i3 \6 N7 e* Y
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# c8 D" g; w
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
+ j7 v+ O ?" C$ q5.39.217.77兩種藥膳粥
9 y' d& _; x7 x& vtvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 U5 Y# ~2 _( C6 H5 h! Y2 f, v, l( e
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 r, Y) d. \, B3 A: M7 e
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。- v9 c# c. i. ]7 p; z n5 X
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 N; x" _. E1 K2 q3 i3 d, J4 I" a: Y
2.紅棗綠豆粥
! I) L, ?$ L: e7 {! Q+ k) }材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
9 V3 ^4 `" [& }) M& d2 B作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。" N {9 b4 x, }+ E1 S
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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