焦糖芝士凍餅
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" S5 X; e: y5 A ?; }- U材料: (7" Mousse Ring一個)
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! ?2 x) u! t. H1 f4 A% V公仔箱論壇餅底材料:
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牛油 ------- 50g 5.39.217.773 o! _/ p1 u1 }" E. {
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* _, z1 ]% n6 |* g% x
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! t8 l) l2 p" F c+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士------- 250g
, c' X. f2 p1 _5 X2 J2 ^5.39.217.77糖 ------- 60g 5 H. y: Z0 z/ e* O1 u0 z2 S
魚膠粉------- 1湯匙
/ r5 d4 t- b% Stvb now,tvbnow,bttvb水------- 3湯匙 , N" z$ C2 Z5 {7 N4 r# e4 q* u8 f
雞蛋------- 1隻
9 L: K/ d4 D& M6 @8 {& a9 G& \9 z淡忌廉------- 250ml
+ Q/ M! }6 n4 etvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油------- 1/2茶匙
- W0 K3 E6 n3 z5.39.217.77焦糖 ------- 4湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 e! F6 j W5 Z
9 [7 e) g2 ~7 ^; ^" W% |/ I- ?tvb now,tvbnow,bttvb準備: 8 ?+ M4 {) v1 N; D) T
; [0 U8 n' u% D# X' x% u2 \% g. S公仔箱論壇*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
$ @ n W0 M9 {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 m) ^/ Z$ l/ D. G% ^
*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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& M d+ N! {$ @& k做法:
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) z1 ]7 m% `0 s1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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0 U+ X3 }& @, g, h2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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" N; q! c$ k5 c( S) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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) e9 f4 i: k2 b" y6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 4 `2 ]6 n6 o: h/ V) g
5 n3 A8 v/ k% H; |1 ttvb now,tvbnow,bttvb7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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0 x/ O$ ^7 \- r! G5 }+ n6 q8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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