焦糖芝士凍餅
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7 k, C8 c |- W2 k$ s& f# O材料: (7" Mousse Ring一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% F+ @2 W2 D: J: t
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2 `& P# d: w* l9 i) M# _# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料:
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/ X0 [8 m$ b) P2 v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 k, v! g" {
牛油 ------- 50g tvb now,tvbnow,bttvb* g# t8 D: {4 a1 \* F; c1 X
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: 5 G/ c! c% z5 W* b
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% b! j6 S& k! ?. J( a公仔箱論壇忌廉芝士------- 250g ! ?* f& w# @( A3 a1 J) o
糖 ------- 60g ( x* ^3 V$ a- \/ `- V: x; N0 Z: Q
魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e# j: n- F/ W4 N$ w/ b6 I+ x1 F0 A
水------- 3湯匙 5 T/ X. z; E# @9 Y" |
雞蛋------- 1隻
- h c l- ~# O! j5.39.217.77淡忌廉------- 250ml
% M/ ^' c& o0 b- {; d0 D雲呢拿香油------- 1/2茶匙
4 ]! S. Z$ Z& @& d9 i6 X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 ------- 4湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" e' @: q I
準備: 公仔箱論壇! L; y" M2 s/ J' u
4 L; h+ e$ [- w* otvb now,tvbnow,bttvb*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' l& _; d6 h% z8 ]1 _8 U
3 K; O% \9 n+ e2 }* G5 ~. q公仔箱論壇*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 3 |0 Q- U! y9 S3 {8 [# g3 l
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5 R2 I- f) w+ I
8 k( \8 {5 n$ ?- {+ Z2 m. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ M4 L0 m/ L+ y8 I
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; E, D: {* E& L8 h' A" w
! l* E, U0 ?/ {! l& n8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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