材料$ i1 u4 {' S2 Q: p( l: e; }
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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+ @$ {0 _1 L" K3 N: r6 b( P醃料
9 v: M& I0 B+ |* U+ T! O% otvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇2 I$ [ E' p0 P1 N$ i B- F
& t% R% p; M3 f) l, ^5.39.217.77醬汁
8 G' I+ }8 m) M# r+ w5.39.217.77椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙5.39.217.77/ g0 ~& i' k* m3 p- t4 x
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0 ]! `( c" n D# F2 H$ B J4 utvb now,tvbnow,bttvb做法2 i8 x! A/ x& j9 w; l
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。& ]7 h/ e' r% B3 k
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
7 }2 J- t9 V" W, e7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ]6 j& I9 I H: A1 C
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 K# {- ^: U
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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