[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
6 \+ P% z; P' P) x' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　
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調味
4 G; |+ {* R0 P! p3 Y蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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5.39.217.77# E- f$ A4 ]- Z
做法  K! J6 C& t9 @  E7 Y8 o
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。公仔箱論壇7 V  n$ `' g4 e* L

4 g$ {4 }& V" P2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。1 A3 }+ \. p  Y+ v8 d% j

3 ~3 R9 m9 z! Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* x, w/ V7 q3 l- K7 [. y/ ?
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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