[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
- [2 w' {$ p3 F5 ^刺身用秋刀魚 2條5.39.217.77" q3 n7 m' ~' E
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調味汁
' L2 Q% I1 Q& w  E+ |; ]: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片1 D6 p; b* P8 J" d& i# F
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! [/ V' P" f  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* I( T8 Z/ j' [" {5.39.217.771.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。1 d, G& p) t& C( ^3 s) Y/ W

6 X" _( n3 g, c3 M0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。公仔箱論壇9 D$ t4 Y+ y) g6 H- M

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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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