材料 7 `/ b. ~, f8 ]2 t- g" F
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
7 ]; v2 \/ z" ]7 Y3 Y
/ V [2 N& `, x7 q3 _/ F6 R公仔箱論壇咖喱醬
# L8 a; S% \5 d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
8 \. _7 G! X. K! jtvb now,tvbnow,bttvb
: L P6 V! V8 o5 ]% o2 C* \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^1 d9 h0 p1 ?' t& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. E+ U% _' t4 u$ o5 h
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
) H4 ?. G6 O I7 p! R: f/ F5.39.217.77! O- }- M8 h2 K- ^
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。4 f2 X% ~0 _4 l, A
公仔箱論壇$ B8 Y' K- }: m
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。: H/ i& {7 N# _6 P" v
5.39.217.77% X/ V+ l" I3 \; z0 ]3 G
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
5 h# _! ?& X0 k+ ]- |公仔箱論壇7 }7 r' a5 L4 Y" ~. `1 Q# I4 t: i1 F
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
/ O+ o) W& s! P @9 `: j' o公仔箱論壇
) Z# H5 m8 |9 `+ E. t/ f公仔箱論壇貼士4 q( x/ a) {! R4 m9 h$ B6 T
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 公仔箱論壇1 u# Z% \0 S- t* Z, _5 a
|
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
